姜味豆豉炒花甲

1.
花甲买洗回来先冲洗一下，然后放些盐在水里，让花甲吐干净沙。
2.
准备葱段，生姜，蒜薹，豆豉。
3.
烧热水倒入花甲，加入少许白酒。
4.
煮至花甲开口就可以了，把花甲用清水冲洗干净。
5.
把葱头，生姜，蒜薹，豆豉爆香。
6.
倒入花甲翻炒，撒一点糖炒匀，盖上盖子焖30秒。
7.
倒入生抽调味。
8.

撒上葱段炒变软就可以起锅。